Frittata Di Fagioli

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Ricetta di: Noa

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154 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Fagioli Borlotti In Scatola; 100 G Lardo; 100 G Formaggio Emmenthal; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Presa Sale; 1 Presa Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Scolare i fagioli e frullarli. Tritare il lardo e farlo rosolare in un tegame. Unire la purea di fagioli, una presa di pepe e sale e cuocere mescolando finché il lardo sarà stato completamente assorbito. Aggiungere emmenthal tagliato a dadini. Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella e versarvi il composto di fagioli e formaggio. Friggere finché il formaggio sarà sciolto poi rigirare la frittata e farla dorare. Servire subito molto calda.