Frittata Di Piselli

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Ricetta di: Leah

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Piselli; 1 Pomodoro Maturo; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; 1 Cucchiaio Pangrattato; 6 Uova; 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato; Poco Olio D'oliva; Poco Burro; Basilico; 1 Cespo Insalata Lattuga; 1 Manciata Insalata Rucola; 1 Cipollotto; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere per 5 minuti in poco olio e burro un trito di aglio e prezzemolo e il pomodoro pelato a pezzetti. Unire i piselli, sale, pepe e cuocere coperto per 30 minuti, bagnando, se occorre, con acqua calda. Sbattere le uova con grana, pangrattato, basilico e i piselli cotti. Cuocere la frittata come al solito e servirla con lattuga, rucola e cipollotto tagliuzzati.