Frittelle Al Cocco

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Ricetta di: Gordon Ramsay

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Riso; 100 Cl Latte; 100 G Zucchero; 2 Uova; 100 G Uvetta Sultanina; 100 G Cocco Grattugiato Essiccato; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il riso, l'uvetta e il cocco. Cuocere a fuoco basso, mescolando, finché il latte è assorbito. Far intiepidire e unire le uova. Versare sul piano di lavoro unto d'olio e livellarlo fino a fare un quadrato alto 3 cm. Tagliare a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente. Sgocciolarle sulla carta assorbente e servirle cosparse con altro cocco.