Frittelle Al Mascarpone

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Ricetta di: Gordon Ramsay

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

450 G Mascarpone; 200 G Uvetta Sultanina; 150 G Fecola; 2 Uova; 150 G Latte; 15 G Lievito Per Dolci; 200 G Zucchero A Velo; 1 Arancia; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata. Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi. Far riposare per 30 minuti. Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.