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Ricetta di: Maria claudia
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296 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Farina Di Grano Saraceno; 150 G Farina Bianca; 200 G Formaggio Magro D'alpeggio; Strutto (o Olio D'oliva Extra vergine); Grappa; Sale
Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa. Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta. Scaldare lo strutto (o l'olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge. Far dorare e servire le frittelle calde.
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