Frittelle Di Mele affascinante

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Ricetta di: Onorata

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

125 G Farina; 500 G Mele; 175 G Zucchero; 20 G Burro; 1 Uovo; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 1 Bicchierino Brandy; Zucchero A Velo Vanigliato; Olio Per Friggere

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciare le mele e tagliarle a fette rotonde e privarle del torsolo. Metterle in fusione nel brandy, con lo zucchero. Preparare 1 pastella con farina, burro fuso e vino. Unire il tuorlo d'uovo, la chiara montata a neve e il liquido della macerazione, amalgamare fino ad ottenere 1 pastella densa. Inzuppare le fette di mele nella pastella e friggerle quando l'olio inizia a fumare. Servirle calde spruzzate di zucchero a velo.