Frittelle Di Zucchine

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Ricetta di: Cirino

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Zucchine; 3 Uova; 80 G Formaggio Grana Grattugiato; 50 G Farina; 1/2 Bicchiere Latte; 10 Foglie Basilico Tritato; Sale; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare e mondare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e metterle in 1 ciotola. Salarle e lasciarle per 2 ore. Preparare una pastella piuttosto liquida con le uova, la farina, il latte, il formaggio grattugiato e 10 foglie di basilico tritato. Lavare le zucchine ed asciugarle. Versarle nella pastella e amalgamarle bene. In 1 padella far scaldare l'olio, quando sarà bollente versarci dentro il composto a cucchiaiate. Far dorare le frittelle, scolarle ed asciugarle con carta da cucina.