Fritto Di Verdure Alla Murciana

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Ricetta di: Umberto

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Peperoni Gialli; 250 G Peperoni Verdi; 500 G Cipolle Tritate Finemente; 500 G Pomodori; 2 Foglie Alloro; 1 Cucchiaino Zucchero; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In un bicchiere d'olio friggere i peperoni gialli e verdi e, da ultimo, le cipolle finemente tritate. Unire le tre verdure in un tegame di coccio e versarvi sopra la salsa di pomodoro ottenuta setacciando i pomodori soffritti con sale, pepe, 2 foglie di alloro e 1 cucchiaino di zucchero. Salare, pepare e passare a fuoco dolce per 5 minuti scuotendo il tegame per far amalgamare bene gli ingredienti. Servire tiepido.