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Ricetta di: Ruben
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105 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Funghetti; 2 Limoni; 20 Cl Panna Liquida; 1 Peperone Verde; Menta Fresca; 2 Spicchi Aglio; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe
Lavare il peperone, asciugarlo, abbrustolirlo ed eliminare la pellicina; tagliarlo a pezzetti. Mondare, pulire i funghi e immergerli in acqua acidulata con poco limone; asciugarli, affettarli e unirli al peperone. Pestare menta e aglio; unirvi panna, olio, succo di 1 limone, sale e pepe. Lavorare la salsa con una frusta fino a renderla soffice, versarla sui funghi e servire.
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