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Ricetta di: Soledad
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122 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Funghi; Aromi (timo; Alloro; Chiodi Di Garofano); 100 Cl Aceto Di Vino Bianco; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
Scegliete funghi perfettamente sani e integri, mondateli e lavateli velocemente sotto acqua corrente; asciugate e tagliate a pezzi quelli più grossi, lasciando interi i funghi piccoli. Portate a bollore l'aceto con 2 bicchieri di acqua, gli aromi e un pugno di sale e scottatevi i funghi per 4 minuti. Scolateli e asciugateli all'aria lasciandoli riposare per almeno un giorno, quindi disponeteli nei vasi insaporendo con gli aromi. Ricoprite con l'olio e chiudete, poi fate sterilizzare per 20 minuti.
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