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Ricetta di: Garrison
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168 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Gamberi; 1 Bicchiere Vino Marsala; 1 Bicchiere Panna Liquida; 80 G Burro; Carota; Sedano; Cipolla; Pepe Di Caienna; Sale
Spazzolare e lavare i gamberi, sgusciarli e togliere il budellino intestinale. Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, farlo evaporare e aggiungere la panna. Ritirarli dopo 15 minuti. Far restringere la salsa e unire il burro rimasto; passare al setaccio e versare sui gamberi.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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