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Ricetta di: Brady
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350 persone hanno cucinato la ricetta
1200 G Gamberi Di Fiume; 350 G Fagioli Freschi Sgranati; 100 G Lardo; 1 Cipolla; Alloro; Aglio; 1 Cucchiaino Aceto Di Vino; Vino Bianco Secco; Sale; Pepe
Lessare i fagioli con l'alloro. Rosolare un battuto di metà lardo, cipolla; unirvi i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d'aceto, sale, pepe. Far prendere sapore. A parte rosolare il lardo rimasto con l'aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe; sfumare col vino. Rovesciare i fagioli in un grande piatto e disporre al centro i gamberi.
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