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Ricetta di: Mack
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143 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Pane Casereccio; 1 Peperone; 800 G Pomodori Ramati; 5 Cl Aceto Di Vino; 8 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Uovo Sodo; 1 Cetriolo; 1 Costa Sedano; Sale
Ammollare il pane nell'acqua per 30 minuti. Strizzarlo e metterlo nel frullatore con i pomodori spellati e il peperone a pezzi. Frullare. Aggiungere olio, aceto e sale e frullare di nuovo. Versare il composto in una zuppiera e tenere in frigo almeno 2 ore. Tritare l'uovo sodo, sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottilmente, tagliare a rondelle il sedano, levare dal frigo la zuppiera, cospargere il gazpacho con questi ultimi ingredienti e servire ben freddo.
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