Gazpacho

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Ricetta di: Lia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Pomodori Maturi Sbucciati E Senza Semi; 1/2 Cetriolo Sbucciato; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Peperone Verde; 100 G Pane Raffermo Messo A Bagno Nell'acqua; 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso; Acqua; Sale; Pepe; Per Accompagnare:; 1 Pomodoro Tagliato A Cubetti; 1 Peperone Verde Tagliato A Cubetti; 1/2 Cipolla Tagliata A Cubetti; 2 Uova Sode Tagliate A Cubetti; 1 Cetriolo Tagliato A Cubetti

Preparazione della ricetta di cucina:

E' una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l'olio, l'aceto, il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa. Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento.