Gelato Di Nocciole

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Ricetta di: Silvio

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Nocciole; 170 G Zucchero; 6 Tuorli D'uovo; 75 Cl Latte; 1 Bustina Zucchero Vanigliato

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete le nocciole in forno caldo per 15-20 minuti, ritiratele, togliete la pellicina leggera che le avvolge e tritatele finemente. Portate a bollore il latte e profumatelo con lo zucchero vanigliato, mescolate. Impastate il trito di nocciole con alcuni cucchiai di latte, poi aggiungete il restante latte mescolando. Sbattete i tuorli con lo zucchero e quando risultano spumosi unitevi il composto di nocciole. Cuocete a fuoco moderato mescolando. Ritirate la crema appena accenna l'ebollizione. Quando è fredda passatela nella gelatiera per circa 20 minuti.