Gnocchetti Ai Funghi Porcini In Brodo

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Ricetta di: Harry

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Pane Bianco A Dadini; 1 Bicchiere Panna; 3 Uova; 120 G Farina; 150 G Burro; 250 G Funghi Porcini Freschi; Aglio; Sale; Erba Cipollina (facoltativo); Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Impastare il pane con la panna, 100 g di burro fuso, sale ed erba cipollina, aggiungere i funghi porcini soffritti con l'aglio in 50 g di burro e 120 g di farina; mescolare bene e lasciare riposare il composto per 10 minuti. Formare dei piccoli gnocchetti e far bollire in acqua salata per 15 minuti, servire in brodo di carne cosparso di erba cipollina o con burro e parmigiano.