Gnocchetti Al Coniglio

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Ricetta di: Alessandro

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi; 300 G Pomodori; 200 G Polpa Di Coniglio Arrosto; 30 G Olive Nere Snocciolate; Basilico; 1 Spicchio Aglio; Rosmarino; 4 Gocce Tabasco; 100 G Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe Nero In Grani

Preparazione della ricetta di cucina:

Pelate i pomodori, che dovranno essere maturi ma sodi, svuotateli dei semi e riduceteli a dadini. Raccogliete in una ciotola la dadolata di pomodoro, la polpa di coniglio a cubetti, le olive tritate grossolanamente, 1 cucchiaio di trito aromatico (basilico, aglio, rosmarino), qualche goccia di Tabasco, una manciata di pepe e 100 g di olio; lasciate marinare il tutto per 4 ore. Intanto lessate e raffreddate la pasta. Trascorso il tempo indicato, salate la marinata e mescolatela con gli gnocchetti.