Gnocchetti Alla Sarda

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Ricetta di: Cole

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi; 100 G Salsiccia Morbida Sarda; 1000 G Pomodori; 100 G Formaggio Pecorino Sardo Stagionato; Cipolla; Basilico; Sale; Olio D'oliva; 1 Puntina Zafferano

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro. Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano. A metà cottura, aggiustate di sale e unite il basilico. Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti. Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante.