Gnocchetti Di Farina Di Castagne, Zucchine E Pancetta

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Ricetta di: Quinzia

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gnocchetti di farina di castagne, zucchine e pancetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Farina Di Castagne; 50 G Farina 00; 2 Uova; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; 50 G Pancetta; 2 Zucchine; 1 Pizzico Sale; Latte; Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldare l'olio, l'aglio e le zucchine affettate, aggiungere la pancetta a dadini e il prezzemolo tritato. In una ciotola lavorare le farine con un pizzico di sale, aggiungere le uova e un po' di latte fino ad ottenere un impasto cremoso e formare gli gnocchetti. Far bollire dell'acqua e cuocervi gli gnocchi, scolarli dopo 3 minuti saltarli in padella col sugo di zucchine.