Gnocchetti Sardi Allo Spada

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Ricetta di: Tullio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi; 2 Fette Pesce Spada (400 G Circa); 300 G Gamberi Sgusciati; 2 Spicchi Aglio; 200 G Polpa Di Pomodoro Sgocciolata; Prezzemolo E Basilico Tritati Assieme; Olio D'oliva Extra vergine; 1 Pizzico Peperoncino (facoltativo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldare, in una capace padella, l'olio d'oliva dove si faranno imbiondire gli spicchi d'aglio assieme al peperoncino. Appena l'aglio sarà colorito si aggiunge il pesce spada precedentemente tagliato in piccoli pezzetti e i gamberi; la cottura dovrà essere dolce, quindi a fuoco basso. Dopo che il pesce sarà rosolato aggiungere la polpa di pomodoro sgocciolata e un pizzico di sale. Continuare la cottura per non più di 10 minuti. Intanto si metterà a cuocere la pasta che, scolata al dente, verrà versata direttamente nella padella con il condimento. Si farà insaporire per qualche minuto e, a fuoco spento, verrà cosparsa con il trito di prezzemolo e basilico.