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Ricetta di: Gilda
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116 persone hanno cucinato la ricetta
250 G Patate Farinose Bollite E Pelate; 20 G Semolino; 100 G Farina; 0.15 G Fecola Di Mais; 15 G Burro; 1 Uovo; Sale; Strutto Di Burro; Farina
Passate le patate nel colino e mescolatele con tutti gli ingredienti, poggiate l'impasto su una tavola infarinata e ricavatene un rotolo. Tagliate il rotolo in pezzetti piccoli, girandoli finché non diventano degli gnocchi oblunghi. Cuoceteli in acqua salata per circa 2 minuti e scolateli. Riscaldate lo strutto di burro e friggetevi gli gnocchi voltandoli continuamente finché diventano dorati.
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