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Ricetta di: Clodovea
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145 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Ricotta; 50 G Burro; 3 Uova; 4 Cucchiai Formaggio Grana; Farina; 1 Cucchiaio Pangrattato; 1 Pizzico Noce Moscata; 1 Mazzetto Prezzemolo
Mescolare la ricotta con il burro, 3 uova intere, il grana, un po' di noce moscata, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il pangrattato e la minore quantità possibile di farina per non far sciogliere gli gnocchi durante la cottura. Formare palle grandi quanto un cucchiaino da minestra (gnocchi rotondi), cuocerle nell'acqua leggermente salata e condirle con burro e formaggio.
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