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Ricetta di: Lara
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277 persone hanno cucinato la ricetta
Zucca 1 Kg
Farina bianca 200 g
Uova 1 Num.
Noce moscata
1 Kg di zucca pulita (se lessata 12 Kg).
Lessare la zucca e passarla. Mischiarla con gli altri ingredienti.
In acqua bollente e salata lessare il composto facendolo scendere a cucchiaiate (cucchiaini da te) o con l'apposito attrezzo.
Appena gli gnocchi vengono a galla, tirarli fuori e condirli a piacere.
Nota: consigliabile un condimento bianco fatto con carote, macinato e funghi.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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