Gnocchi Insoliti

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Ricetta di: Yvonne

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Riso; 2 Uova; Burro; Formaggio Grana Grattugiato; Pangrattato; Alcune Foglie Salvia; Noce Moscata; Sale; Sugo Di Pomodoro (facoltativo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare il riso al dente, scolarlo, incorporarvi 50 g di burro, una grattata di noce moscata, le uova, abbondante grana, 30 g di pangrattato e mescolare per ottenere un composto morbido e omogeneo. Far riposare per 30'. Ricavarne, con l'aiuto di un cucchiaio da dessert, piccoli gnocchi. Gettarli in acqua bollente salata e scolarli, con una schiumarola, quando vengono a galla. Condirli con burro fuso, salvia e grana oppure con sugo.