Granchio Ripieno Di Riso Ai Peperoni E Zafferano

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Ricetta di: Alyssa

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granchio ripieno di riso ai peperoni e zafferano

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Granchio; 100 G Riso Carnaroli; 100 Cl Brodo Di Pesce; 1 Bustina Zafferano; 20 G Burro; 1 Peperone; 1 Cipolla Rossa; 10 Cl Vino Bianco; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere il granchio nel brodo per 5 minuti. Pulirlo e spolparlo. Rosolare la cipolla tritata, aggiungere il riso, tostare e bagnare con vino bianco. Aggiungere il peperone tagliato a julienne e cuocere aggiungendo il brodo. Verso la fine aggiungere la polpa del granchio e lo zafferano. Mantecare col burro e riempire la corazza del granchio. Infornare a 180 gradi per 5 minuti.