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Ricetta di: Cara
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160 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Grano Saraceno In Chicchi; 300 G Broccoli; 2 Spicchi Aglio; Peperoncino; 1 Acciuga; Sale; Olio D'oliva Extra vergine
In una capiente pentola mettete a bollire in acqua salata le cime dei broccoli lavate e spezzettate grossolanamente per circa 5/6 minuti, unite il grano saraceno e proseguite la cottura per 20 minuti. Rosolate in una capace padella l'aglio ed il peperoncino in 3 cucchiai di olio, aggiungete l'acciuga spezzettata e fatela sciogliere. Scolate bene il saraceno con i broccoli ed aggiungeteli all'olio nella padella, a fuoco vivo, saltate bene il tutto per qualche minuto e servite.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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