GRISSINI

"Pane e biscotti - Ricette pane e biscotti. Tutte le ricette pane e ricette biscotti facile. Ricetta pane e biscotti di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Kaleigh

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198 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Ingredienti per circa 80 pezzi:
1000 g farina - 1 bustina di lievito madre secco - 100 g olio
extravergine d'oliva - 20 g sale - 10 g zucchero

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliere il lievito madre secco in circa 100 g di
acqua tiepida (a 22°C), quindi impastarlo con la
farina, 60 g di olio, il sale, lo zucchero, e circa
400 g di acqua per ottenere un impasto morbido e
lasciarlo riposare per 2-3 ore. Formare quindi quattro
filoncini da pennellare con metà dell’olio rimasto e
lasciarli riposare per 30 minuti, coperti con la pellicola.
Tagliare ogni filone in circa 20 pezzi e tirarli con le
mani per formare dei lunghi grissini grossi circa un
dito. Adagiarli su una teglia da forno unta d’olio,
lasciarli riposare per altri 30 minuti, e infine infornarli
a 200°C per circa 20 minuti.Lasciarli raff r e d d a r e
prima di servirli.