Imam Bayildi

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Ricetta di: Alan

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

6 Melanzane Lunghe; 6 Cipolle; 3 Pomodori Grandi; 8 Spicchi Aglio; 1/2 Cucchiaino Sale; 4 Cucchiaini Zucchero; 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine; 1 Mazzetto Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciate e tagliate le cipolle. Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi. Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi. Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana. Disponete le melanzane l'una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati. Cospargete di sale e di zucchero. Versate due bicchieri d'acqua. Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere. Lasciatele raffreddare. Disponete le melanzane in un piatto di servizio e spolveratele con prezzemolo tritato.