Indivia Al Prosciutto

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Ricetta di: Letizia

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

8 Cespi Insalata Belga (indivia); 8 Fette Prosciutto Cotto; 1 Cucchiaio Farina; 2 Bicchieri Latte; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Uovo; Burro; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare i cespi, scottarli per 5 minuti in acqua bollente salata, scolarli, asciugarli e avvolgere ciascuno in 1 fetta di prosciutto. Allineare gli involtini in 1 teglia imburrata. Sciogliere 30 g di burro, aggiungendo, mescolando la farina e, poco alla volta, il latte e cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco e unire l'uovo sbattuto, salare e versare sugli involtini. Cospargerli di parmigiano e far gratinare a 180 gradi per 15 minuti.