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Ricetta di: Ancilla
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316 persone hanno cucinato la ricetta
4 Cespi Insalata Belga (indivia); 50 G Burro; 1 Cucchiaino Zucchero; Sale
Mondate le indivie e privatele delle foglie esterne più dure; scavate il torsolo per eliminare il più possibile la parte amara che, in cottura, si sentirebbe troppo. Fate fondere il burro in una casseruola e rosolateci le indivie. Salate, aggiungete lo zucchero e rosolate ancora un po'. Aggiungete un dito di acqua, coprite e fate cuocere a fuoco dolce, girandole delicatamente per non romperle un paio di volte, finché le indivie non saranno cotte e lo zucchero caramellato.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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