Insalata Alla Rucola

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Ricetta di: Amleto

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Piselli; 100 G Insalata Rucola; 2 Uova Sode; 150 G Gamberetti Lessati; 3 Cucchiai Maionese; 1 Cucchiaio Ketchup; 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate i piselli in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti circa, scolateli e lasciateli raffreddare. Sgusciate le uova e tagliatele a cubetti. Lavate la rucola e asciugatela delicatamente. Disponete il tutto in una terrina, unitevi i piselli e i gamberetti sgocciolati, quindi condite con sale e pepe. Emulsionate in una ciotolina la maionese con il ketchup e il succo di limone. Versate la salsina sull'insalata, mescolate delicatamente e servite.