Insalata Con Germogli Di Soia

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Ricetta di: Boston

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Insalata Scarola Tenera; 2 Mazzetti Insalata Valerianella; 1 Finocchio; 1 Mazzetto Insalata Rucola; 150 G Germogli Di Soia; Alcune Olive Di Gaeta Snocciolate; 1 Limone (succo); 3 Cucchiai Olio Aromatizzato A Piacere; Sale; 1 Macinata Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare accuratamente le insalate, scolarle, sminuzzarle con le mani e disporle in una insalatiera. Lavare e nettare il finocchio, privarlo degli strati più esterni e affettarlo sottilmente in senso longitudinale; aggiungere le fettine alle insalate insieme ai germogli sciacquati e asciugati e alle olive a rondelle. Preparare una salsina con il succo di limone, il sale, l'olio, una macinata di pepe ed irrorarvi le verdure. Mescolare e servire.