Insalata Di Asparagi E Gamberetti

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Ricetta di: Tommaso

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1200 G Asparagi; 1 Confezione Gamberetti Surgelati Già Cotti Sgusciati; 3 Uova; 150 G Maionese; Prezzemolo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata. Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi cotti aggiungete le punte. Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova. Sistemate nel piatto di portata gambi e punte degli asparagi e i gamberetti che avrete fatto sgelare. Condire con la maionese, e decorare con le uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo.