Insalata Di Farro, Fagioli E Verdure

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Ricetta di: Abbygaelle

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Farro; 200 G Fagioli Cannellini Lessati; 2 Peperoni; 3 Cipollotti; 1 Spicchio Aglio; Olive Di Gaeta; Prezzemolo; Olio D'oliva Extra vergine Fruttato; Succo Di Limone; Sale Marino; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Arrostire e spellare i peperoni. Tagliarli a listarelline. Lessare il farro in acqua salata per 40 minuti e far raffreddare. Strofinare d'aglio una insalatiera, quindi mescolarvi il farro, i peperoni, i cipollotti affettati, le olive, i fagioli. Condire con una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe. Cospargere di prezzemolo tritato.