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Ricetta di: Alain Ducasse
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280 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Insalata Rucola; 2 Pere; 150 G Formaggio Primo Sale; 4 Gambi Sedano Tenero; 4 Funghi Champignon; 1 Limone; Olio D'oliva Extra vergine; Sale
Lavare e centrifugare l'insalata. Metterla in una zuppiera. Tagliare a tocchetti il sedano e il formaggio primo sale. Salare, pepare, irrorare d'olio. Sbucciare e tagliare le pere a fettine sottili, metterle in una ciotola con gli champignon a fettine e irrorarle con succo di limone. Dopo 10-15 minuti unirli al resto e servire.
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