Insalata Di Funghi

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Ricetta di: Salvatore Deriso

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Funghi Porcini Piccoli; 250 G Fagiolini; 1 Carota Grande Tagliata A Rondelle; 6 Rape Bianche Affettate; 250 G Funghi Champignon Crudi Affettati; 2 Spicchi Aglio Tritato; Sale; Pepe; 1 Spruzzo Aceto Di Vino Bianco; 1 Peperone Rosso

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare, pulire e cuocere separatamente al vapore 600 g. di piccoli funghi porcini, 250 g. di fagiolini, 1 grossa carota tagliata a rondelle e 6 rape bianche affettate. Preparare un'insalata con questi ingredienti e 250 g. di funghi champignon crudi affettati. Condire con 2 spicchi d'aglio tritati, sale, pepe e uno spruzzo di aceto di vino bianco. Decorare con listarelle di un peperone rosso cotto al forno e servire.