Insalata Di Polipo buona

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Ricetta di: Deborah

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Polipo Di 800 G; 2 Patate Lesse; 20 Cl Vino Bianco; 1 Limone; 2 Foglie Alloro; Prezzemolo; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; Olio D'oliva Extra vergine; Sale Marino; 1 Macinata Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Portare ad ebollizione 150 cl d'acqua con succo di limone, vino, cipolla a fettine, gambi di prezzemolo, alloro, un po' di sale e dopo 10 minuti unirvi il polipo pulito; cuocerlo per 45 minuti. In una ciotola strofinata con aglio fresco mettere le patate tagliate a dadini. Tagliare a pezzi il polipo tiepido e unirlo alle patate. Condire con sale, una macinata di pepe, olio e prezzemolo tritato.