Insalata Di Pollo Alluso Cinese buona

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Ricetta di: Niva

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pollo Di 500 G; 1 Cipolla; 1 Sedano Bianco; 2 Cucchiai Salsa Di Soia; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cucchiaino Zucchero; 200 G Funghi Coltivati; Pepe; Sale (se Necessario)

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo. Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua. Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà ben cotto. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato. Scolateli e lasciateli raffreddare. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati. Aggiungete 200 g di funghi coltivati, lessati e tagliati a fettine sottili. Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.