Insalata Di Sgombro

"Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti."
Ricetta di: Sophie

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Insalata Soncino (o Insalata Valerianella); 3 Cipollotti Novelli; 6 Ravanelli; 2 Scalogni; 300 G Filetti Di Sgombro Sott'olio; 1 Pizzico Origano; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; 1 Cucchiaio Zucchero; 5 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate a spicchi gli scalogni e fateli rosolare in un tegame con 5 cucchiai di olio. Unite un cucchiaio raso di zucchero e uno di aceto, salate e pepate. Aggiungete un pizzico di origano e cuocete fino a ottenere un sughetto denso. Affettate i cipollotti. Lavate il soncino e i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili. Riunite le verdure in una insalatiera. Unite i filetti di sgombro spezzettati e condite con gli scalogni in agrodolce e il loro sughetto. Mescolate delicatamente e servite.