Insalata Di Sogliola

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Ricetta di: Fabio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Sogliole Sfilettate A Striscioline; 2 Funghi Porcini; Insalata Soncino; 1 Cuore Insalata Lattuga; 1 Tuorlo D'uovo Sodo; 1 Cucchiaio Olio Di Nocciola (o Olio D'oliva); 1 Limone; Senape; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Frullare tuorlo, senape, sale e pepe a piacere, succo di limone e 1 cucchiaio d'olio. Scottare le striscioline di sogliola in acqua bollente salata e pepata. Disporre nei singoli piatti le foglie di soncino e di lattuga lavate, i funghi tagliati a fettine e unire le striscioline di sogliola. Irrorare con la salsa e servire tiepido.