Insalata Di Testina Di Vitello

"Insalate - Ricette insalate. Tutte le ricette insalate facile. Ricetta insalate di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette insalate, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Aedan

Votare la ricetta (6 voti)

168 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Testina Di Vitello Arrotolata; 1 Spicchio Aglio Finemente Tritato; 2 Cipolle Finemente Tritate; 10 Cl Olio D'oliva; 3 Cucchiai Aceto Di Vino; 1 Rametto Timo; 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato; 1 Pizzico Peperoncino Rosso In Polvere; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete in una casseruola abbondante acqua, unite il timo e il sale, portate a ebollizione. Lavate intanto la testina, immergetela nell'acqua bollente e fatela bollire per circa 2 ore. Scolatela; appena sarà tiepida tagliatela a pezzetti. Disponete la carne in una terrina, unite le cipolle e l'aglio. Sbattete in una ciotola, con una forchetta, l'olio, l'aceto, un pizzico di sale e di peperoncino in polvere, condite la testina, mescolate con cura, cospargete con prezzemolo tritato e portate subito in tavola. Questa saporitissima insalata di tradizione spagnola è molto indicata in estate.