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Ricetta di: Edipo
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148 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Insalata Valerianella; 2 Scalogni; 1 Forma Formaggio Marzellino (250 G); Sale Marino; 1 Macinata Pepe Bianco; 1/2 Limone (succo); Olio D'oliva Extra vergine
Pulire, lavare ed asciugare la valerianella. Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale. Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini. Adagiare l'insalata nei piatti individuali. Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe.
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