Insalata Principesca

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Ricetta di: Lora

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Insalata Mista (insalata Lattuga Romana; Insalata Cicoria In Mazzetto E Insalata Rucola); 1000 G Pomodori; 500 G Funghi Freschi Tagliati A Lamelle; 500 G Peperoni Rossi; 500 G Peperoni Gialli; 4 Carote Tagliate A Fiammifero (400 G Circa); 100 G Mais; 100 G Germogli Di Soia; 1 Cucchiaio Capperi; 3 Uova Sode; 200 G Formaggio Pecorino Romano; 7 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1/2 Cucchiaio Salsa Di Soia; Dragoncello

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate separatamente le verdure, e collocate il tutto in una terrina molto alta (meglio se trasparente: così risalteranno i colori degli ingredienti). Sbattete l'olio con la salsa di soia e aggiungete le foglioline fresche di dragoncello continuando a sbattere ancora un poco. Versate la salsina ottenuta sull'insalata e aggiungete le uova sode tagliate a spicchi e aggiungete il pecorino a scaglie.