Involtini Di Peperoni Al Tonno

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Ricetta di: Brody

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Peperone Rosso;1 Peperone Giallo;1 Peperone Verde;350 G Tonno;6 Filetti D'acciughe;3 Cucchiai Funghi Sott'olio;1 Cipollotto; Capperi Sotto Sale; Prezzemolo; Olio D'oliva; Aceto Di Vino

Preparazione della ricetta di cucina:

Arrostite i peperoni ne forno a 180 gradi per un'ora. Ritirateli, spellateli, apriteli, eliminate i semi e i filamenti bianchi, divideteli in quarti, asciugateli su un telo da cucina. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate il tonno sminuzzato con il cipollotto e i funghi tritati, alcuni capperi dissalati, le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzettini, il prezzemolo. Amalgamate con cura gli ingredienti spruzzando un po' d'aceto. Distribuite il composto sulle falde di peperone, arrotolatele strette e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Disponete i peperoni a coppie di colori differenti nel piatto da portata, irrorateli con un giro d'olio versato a filo. Servite.