Involtini Di Peperoni cucina italiana

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Ricetta di: Abygaelle

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

3 Peperoni; 3 Tranci Salmone Fresco; 1/2 Cipolla; 1 Carota; Sedano; 1 Mela; 200 G Funghi Champignon; 20 Cl Yogurth Bianco; Alloro; Erba Cipollina; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Arrostire i peperoni, pulirli e tagliarli a falde. Cuocere a vapore il salmone per 10 minuti con acqua aromatizzata da carota, cipolla, sedano, alloro e farlo raffreddare. Tagliare a pezzetti i funghi lavati, fare a dadini la mela non sbucciata e metterli in una terrina. Irrorarli con succo di limone e unire il salmone sminuzzato. Mescolare bene. Farcire i peperoni con questo composto, facendone degli involtini. Servire con lo yogurth aromatizzato con erba cipollina.