Involtini Di Peperoni

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Ricetta di: Ilenia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Uovo; 4 Grosse Falde Peperone Sott'olio; 85 G Tonno Sott'olio; 1 Cucchiaino Capperi; 1 Ciuffetto Prezzemolo; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Rassodate l'uovo, passatelo sotto l'acqua fredda, sgusciatelo, poi sbriciolate il tuorlo e tritate l'albume. Tagliate a metà per il lungo le falde di peperone. Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo. Tritate insieme capperi e prezzemolo. In una terrina mescolate l'uovo, il tonno, capperi e prezzemolo, amalgamando anche l'aceto. Regolate di sale e mettete un po' di composto al centro di ogni falda. Arrotolate i peperoni e fermate gli involtini con uno stuzzicadenti. Allineateli sul piatto da portata e serviteli.