Involtini Di Sardine

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Ricetta di: Ruben

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Sardine;120 G Pancetta Affumicata A Fette;1 Limone;1 Rametto Timo;2 Foglie Alloro;2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d'alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d'olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.