Involtini Di Vitello Alle Verdure

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Ricetta di: Layne

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

450 G Carne Di Vitello In Fettine;2 Carote; Sedano; Farina;40 G Burro; Olio D'oliva;1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco;4 Cucchiai Passato Di Pomodoro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Battete le fettine. Tagliate a striscioline le carote e le coste più tenere del sedano, mettetele sopra a ogni fettina di carne. Arrotolate e fermate con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate il burro con l'olio, rosolatevi gli involtini e spruzzateli con il vino. Lasciate evaporare, salate, pepate. Aggiungete il passato di pomodoro e cuocete coperto mezz'ora. Vini di accompagnamento: Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC.