Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi E Scarola

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Ricetta di: Chandler

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involtini di vitello farciti con acciughe, capperi e scarola

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1200 G Fesa Di Vitella;1 Cespo Insalata Scarola;1 Vasetto Acciughe Sott'olio;1 Vasetto Capperi Sott'aceto;1 Spicchio Aglio;25 Cl Passata Di Pomodoro;1 Rametto Prezzemolo; Sale; Pepe; Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto d'acciughe, 4-5 capperi e pepe. Preparare così tutte le fettine di carne e formare gli involtini. Rosolare per 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua. Rosolare per altri 5 minuti. Unire l'aglio schiacciato e la passata. Servire col prezzemolo tritato.