Involtini Sfiziosi

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Ricetta di: Genesis

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Peperone Rosso; 1 Peperone Giallo; 2 Melanzane; 4 Zucchine; Basilico; Prezzemolo; 1 Spicchio Aglio; 2 Cucchiai Pangrattato; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cucchiaio Capperi; 1 Cucchiaino Pasta D'acciughe; 300 G Mozzarella; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Grigliare melanzane e zucchine a fette. Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde. Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di aglio, poco olio e la pasta d'acciughe. Spalmare il composto sulle verdure, disporvi un cilindretto di mozzarella, formare degli involtini, metterli in una pirofila unta, cospargere con pangrattato e olio e gratinare in forno.